食品调味料是食品加工过程中的重要手段。在食品加工过程中，现在关键的是复合调味料。在食品加工过程中添加合适的复合调味料，作为风味物质会起到一定的作用。无论是食品加工还是烹饪，添加复合调味料都可以改善食物的味道和气味。
这种调味品取自天然原料，其风味主要取决于提取的天然物质初形成的成分，而不是人工加工制成的。
半固态复合调味料操作简单，使用时间快，用餐效率高，一碗只需放一勺，为餐饮企业节省了时间和工序
半固态的复合调味料主要是火锅调料(底料和蘸料)、非发酵的酱料，辣椒酱还有复合酱等。