产品详情
一、产品定义：
酱油调味粉，以天然发酵的优质酱油为主要原料，经过调配、微胶囊包埋、灭菌后再经喷雾干燥加工而成。
二、主要原料：天然发酵酱油。
三、产品执行标准：《复合调味料》GB 31644-2018、《复合调味粉》Q/HKSP 0002S。
四、理化指标、产品感官：
|
序号 |
型 号 |
产品指标（g/100g） |
体态、颜色 |
风味特征 |
|||||
|
总氮≥ |
实测值 |
氨基酸态氮≥ |
实测值 |
氯化钠≤ |
实测值 |
||||
|
1 |
FSP-1022 |
0.8 |
1.75 |
0.4 |
1.06 |
45.0 |
33.80 |
棕红色粉末 |
酱高盐稀态发酵酱油酯香风味突出，香醇厚浓郁、 鲜味悠长 |
|
2 |
FSP-1011 |
0.8 |
1.04 |
0.4 |
0.73 |
45.0 |
33.13 |
棕红色粉末 |
低盐固态酱油酱香浓郁、口感自然醇厚 |
五、产品应用范围：
膨化食品、休闲食品、复合调味品中应用较广泛。例如：仙贝、雪米饼等膨化食品调味。
六、包装说明：
包装规格：20kg/袋。
包装材料：纸塑复合袋，内衬PE袋。
七、 储存条件：存储于避光、通风干燥处。
八、保 质 期：密封保存18个月。
